Czekoladowy budyń z cukinii

tirumtirum123 · Dołączył: 27 Mar 2014 Posty: 18 Przeczytał: 0 tematów Ostrzeżeń: 0/5

Przepis z serii "dziwne, brzydkie, ale dobre".

Jedna średnia cukinia
Czubata łyżka kakao
100 ml mleka kokosowego
Łyżka miodu/ stewia itp
Łyżka mąki kokosowej
Opcjonalnie - łyżka masła, orzechy, wiórki kokosowe

Cukinię kroimy w plastry/kostkę [nie trzeba obierać], wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
Do osobnego naczynia wrzucamy cukinię [staramy się nie wlać za dużo wody z gotowania], dodajemy mleko kokosowe, kakao i słodzidło. Blendujemy baaardzo dokładnie do uzyskania gładkiej masy. Jeżeli budyń jest za rzadki dodajemy łyżkę mąki kokosowej, która momentalnie go zagęści. Wrzucamy dodatki wedle uznania i zjadamy od razu Smile

.

* Ja osobiście nie czułam "warzywnego posmaku". Jedyne co zdradza cukinię to widoczne w masie maleńkie zielone kropeczki.

neitka

Zrobiłam! Wyszło bardzo smaczne, ale niestety rzadkie. Poradziłam sobie zmielonymi orzechami i siemieniem lnianym. Myślę, że docelowo może być też bardzo fajne z żelatyną albo do picia. Generalnie cudowny pomysł! Wielkie dzięki Very Happy

tirumtirum123 · Dołączył: 27 Mar 2014 Posty: 18 Przeczytał: 0 tematów Ostrzeżeń: 0/5

Cieszę się Smile

. Ja za drugim razem dałam 50 ml mleka kokosowego zamiast 100 i konsystencja była iście budyniowa. Dobry pomysł z tą żelatyną, spróbuję co z tego wyjdzie Smile

.

neitka

Dobra, zobaczę z mniejszą ilością mleczka kokosowego też Smile

Strasznie to fajne, bo na słodko a jednak podstawą nie jest jajko ( jak wszędzie) ani orzechy, tylko cukinia Smile

no super!