Witarianizm/Raw food/30 bananas a day

incognito

Znacie? Słyszeliście?
Jestem ciekawa Waszych opinii...

Idun

Zakładając, że witarianie mają 100% rację co do gotowania, to to jest to miejsce w którym mówię: " nie dziękuję, na coś trzeba umrzeć " Razz

. Ludzie wolą chorować, nawet umierać niż odstawić gluten, papierosy, słodycze. Ja zrezygnowałam z baaardzo wielu rzeczy- ostatnie, czego sobie odmówiłam to nabiał . Dalej nie pójdę, choćby stado profesorów dostarczyło dowodów na słuszność raw food.

incognito

Idun, nigdy nie mów nigdy. Very Happy

Mnie ten raw food kusi.
Z tym, że przestawienie się na niskotłuszczowy, wysokowęglowodanowy tryb życia to kolejne skakanie...ze skrajności w skrajność.

I jestem strasznie ciekawa, czy te cudowne korzyści zdrowotne nie są kolejną ściemą.
Fajnie by było jakby MS kiedyś wypowiedziała się na ten temat, ale nie wiem czy się tego doczekam. Wink

minimal

Ciekawe.

Ale trochu mnie to przeraża Very Happy

. Dalekie od paleo a jeszcze dalsze od LCHF.

"gotowanie niszczy enzymy i składniki mineralne zawarte w warzywach i owocach"

To chyba prawda, dlatego w paleo je się dużo surowych warzyw i owoców Wink

"Człowiek w przeszłości nie znał ognia, a więc w naturze jadł surowe pokarmy."

Ale to właśnie dzięki obróbce termicznej przyswajamy niektóre pokarmy lepiej, jak choćby mięso. Nasz mózg jest organem który do pracy potrzebuje bardzo dużo energii, zatem chyba dobrym pomysłem było nauczenie się korzystania z bardzo gęstych energetycznie pokarmów...Zatem odkąd korzystamy z ognia wygrywamy w wyścigu ewolucji.
Poprawcie mnie jeśli się mylę.

"Podczas gotowania wytwarzają się wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne" - nie jestem tego pewien chyba że ktoś wrzuci inny odnośnik niż wikipedia. WWA tworzą się podczas smażenia...

"Gotowanie posiłków (według niektórych źródeł) wzmaga również globalne ocieplenie." - temat rzeka...z tym że wpływ antropogenicznego efektu cieplarnianego na ten globalny jest niewielki. Zatem argument chybiony. Nie będę się na ten temat wymądrzał chyba że ktoś zainteresowany Very Happy

.

incognito

Minimal, nie mogę się z Tobą nie zgodzić.
W październikowym wydaniu Świata Nauki jest wywiad z antropologiem, Richardem Wranghamem (Harvard University). Jego hipoteza jest taka, że ogień jest człowiekowi niezbędny - to właśnie dzięki niemu człowiek stał się człowiekiem. Dzięki gotowaniu możemy uzyskać więcej energii z pożywienia (nie tracimy jej na np. trawienie), mamy więcej czasu na działanie - nie tracimy go na rzucie roślinnych pokarmów (chociaż to akurat kiepski argument co do diety RAW - bo to gotowanie zabiera czas, witarianie przyjaźnią się z blenderami). Dodatkowa energia =rozwój mózgu (tylko szkoda, że dzisiaj nadwyżka energii odkłada się w tkance tłuszczowej). W każdym razie on sam na koniec wywiadu przyznaje, że surowe jedzenie jest idealne żeby stracić na wadze.

Ale abstrahując od teorii naukowych - oglądając filmiki na YT - osoby na surowej diecie mają imponujące rezultaty - wygląd, sylwetka, kondycja, etc.

minimal

Dzięki Incognito Smile

Ja przeżywam moralne dylematy dotyczące jedzenia mięsa. Chętnie bym zmienił repertuar z mięsnego na bardziej wegetariański ale wiem to co wiem i po prostu nie mogę ;/ .
Co do wyników ludzi z raw...pamiętaj o predyspozycjach genetycznych. Jeśli chcesz w kilka sekund wyszukam Ci gości u których 60-80% stanowią węgle w diecie i to przetworzone i wyglądają świetnie... Wink

szpilka

Większość osób paleo ustawia sobie dietę jako wysokotłuszczową i białkową, a przy tym niskowęglowodanową. Ja po wielu próbach zdecydowałąm się właśnie na paleo w wersji wysokowęglowodanowej, niskotłuszczowej i niskobiałkowej. Jednak na wersję RAW nie zdecydowałabym się, chociaż jem dużo surowych warzyw i owoców. Poza tym odkąd przerzuciłam się na dietę wysokowęglowodanową (paleo), kupuję już tylko warzywa i owoce bio, bo na tych produktach opiera się mój sposób odżywiania. Jeśli ktoś zdecydowałby się na dietę RAW tym bardziej powinien liczyć się z koniecznością kupowania warzyw i owoców organicznych (lub powinien posadzić własne).

incognito

Ooo, szpilka, a mogłabyś napisać coś więcej o swoim sposobie odżywiania? Jesteś w stanie oszacować proporcje makroskładników w swojej diecie? Jak dużo jesz tych owoców? Dopuszczasz też np. ryż czy tzw. pseudozboża? Mogłabyś wrzucić swoje przykładowe menu? Very Happy

No i najważniejsze - jakie pozytywne zmiany zauważyłaś na high-carbie? Smile

incognito

Zapomniałam wrzucić. Ciąża na surowej diecie - niemożliwe? A jednak....

[link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych]

opiotr

Ciekawe skąd Ci witarianie, weganie biorą białka, pewnie z grochu i fasoli Wink

.
Ogień trawi pokarm czyli część pracy jaką organizm musi wykonać zostaje już wykonana. Temp. powyżej tych 41 st. niszczy łańcuchy białkowe ale nie ma problemu żeby organizm sobie je odbudował a różne mikroelementy itp. są człowiekowi potrzebne w bardzo małych ilościach przy niezaburzonym wchłanianiu (zdrowych jelitach) nie ma się problemów.
Jak ktoś chce spożywać duże ilości cukrów (węgli) jego wybór jednak czy jest to najlepsze paliwo dla organizmu? Przy spalaniu cukrów powstaje sporo toksyn - podobnie jak z samochodem można jako paliwo lać olej napędowy albo olej rzepakowy, ciekawe tylko który pierwszy samochód trafi do mechanika...
Dodatkowo nie jedząc tłuszczy może się nabawić problemów z woreczkiem żółciowym.

Lotus

Nie jedzą grochu ani fasoli, a tylko owoce, zieleninę, i chyba trochę orzechów, niektórzy w ogóle bez orzechów, dość restrykcyjne dieta i na nasze warunki klimacznie może być niebezpieczna, bo bardzo wychładzająca.

minimal

Podejrzewam, że na każde warunki klimatyczne może być niebezpieczna, nie tylko nasze Smile

.
Zdaje się, że to podejście nie ma dużych podwalin naukowych. Ale mogę się mylić.
Jeśli chodzi o makroskładniki...
Wydaje mi się, że zasady zachowania energii nie da się oszukać. Czy istnieje u człowieka szlak metaboliczny pozwalający na syntezę wszystkich niezbędnych aminokwasów, gdzie substratem są jedynie węglowodany?
Może się mylę ale ja takiego nie znam. Może ktoś się wypowie?

incognito

Immoral

Kompletnie nie rozumiem ludzi jedzacych raw... dla mnie ironicznie sie juz zaczyna, po fakcie, ze glownym skladnikiem diety jest to, czego (na paleo) powinno sie jesc z umiarem, nie szalec

Co innego raw mieso, loj, ale to juz inna bajka Smile

Obserwowalam kiedys forum na ktorym bardzo duzo ludzi wlasnie tak jadlo - konski loj, konina to byla podstawa dieta + stosowali IF. Ciekawe historie byly tam.

Jestem bardzo sceptyczna, bo dla mnie dieta osoby raw vegan wyglada mniej wiecej tak:

[link widoczny dla zalogowanych]

smoothie, banany, smoothie... nie rozumiem

Greenbalance

Zgadzam sie z Immoral - co innego raw z bialkiem zwierzęcym a co innego raw vegan.
Sama inspiruje sie trochę rawpaleodiet i staram sie jesc co jakiś czas surowe żółtka, tatara,surowy miod, surowe ryby-śledzie, tatar z łososia.
Wiele zależy od organizmu i niektórzy nie sa w stanie trawic surowych warzyw. Dla takich osób lepsze będą warzywa gotowane pod przykryciem na wolnym ogniu z masłem. Sama często tak robię i pije wodę po ugotowanej marchwi/brokułach/kalafiorze. Myśle ze najważniejsze jest słuchanie swojego organizmu i świadomość tego ze potrzeby organizmu zmieniają sie co jakiś czas - ja np. w chwili obecnej wole wyższe węgle ale głownie z warzyw korzeniowych tj. marchew/dynia/pietruszka, miodu i jabłek . Ktoś inny lepiej będzie sie czuł na tonie surowych owoców i małej ilości mięsa.
Jednak wdg. mnie jedzenie tony egzotycznych owocow w naszej strefie klimatycznej wychładza i nie jest najzdrowsze. + te wszystkie koktajle z toną owocow...
Naprawdę powinnismy trzymać sie tradycyjnych produktów, prostych składników i nie popadać w skrajności gdy nie jest to koniecznie. I nie zmieniać co chwile diety - systematycznosc i prostota.